Archive for the ‘Dapur Cik Siti’ Category

Bubur Lambuk

Bahan-bahan Bawang Putih-Bawang Merah Halia Lada Hitam Ikan Selayang Ikan Kering gelama Pucuk Miding Beras Kicap Sotong Cara memasak  Tumis bawang merah, bawang putih & halia yang siap ditumbuk.  Biarkan sehingga garing kemudian masukkan air.  Masukkan beras dan ikan kering. Biarkan sehingga mendidih & ‘pecah butir’.  Keluarkan ikan kering & asingkan tulang.  Masukkan lada hitam […]

Kung Pao Ikan Merah

Bahan-bahan Ikan Merah (dibuang tulang) Halia (dimayang) Sos tiram Sos Tomato Kicap Black pepper Garam Bawang putih (dimayang) Bawang merah (dimayang) Lada Kering Cara Memasak Lumurkan tepung pada isi ikan merah & goreng. Kemudian toskan. Tumiskan halia, lada kering, bawang putih & bawang merah sehingga naik bau. Masukkan kicap, sos tiram & sos tomato. Masukkan […]

Gulai Nasi Berlauk

Bahan-bahan Ikan selar (boleh tukar ikan jenis lain) Santan Kunyit Bawang putih Bawang merah Asam keping/gelugor Serbuk ketumbar Serbuk jintan putih Serbuk jintan manis Cara Memasak  Tumbuk kunyit, bawang merah & bawang putih. Masukkan santan ke dalam periuk kacau sehingga mendidih.  Masukkan bahan yang siap ditumbuk ke dalam periuk.  Biarkan seketika sehingga mendidih.  Masukkan asam […]

Kari Ketam

Bahan-bahan Ketam Serbuk kari Bawang besar Bawang putih Daun kari Kulit kayu manis Santan Asam jawa Buah tomato Cara Memasak Tumiskan kulit kayu manis, bawang besar & bawang putih yang siap dimayang sehingga naik bau. Masukkan serbuk kari yang siap dibancuh dengan air sehingga pecah minyak.  Masukkan bancuhan air asam jawa, air & ketam. Biarkan […]

Sup Ayam

Bahan-bahan Ayam  Bawang putih Bunga lawang Kulit kayu manis Kiub ayam Knorr Kentang Carrot Daun sup & daun bawang Cara Membuat Ayam dipotong kecil. Bawang putih dimayang halus. Tumiskan bawang putih, bunga lawang & kulit kayu manis sehingga naik bau.  Masukkan air biarkan sehingga mendidih. Masukkan carrot & kentang yang siap dipotong. Biarkan seketika sehingga […]

Powered by WordPress | Designed by: best suv | Thanks to trucks, infiniti suv and toyota suv